16 octobre 2024｜18h30 • 22h30

Plancha & Brasero – La maîtrise de la cuisson à la plancha et au brasero

Au programme :

• Découverte des spécificités de la cuisson à la plancha et au brasero
• Techniques de gestion de la température pour des cuissons précises et rapides
• Apprendre à cuisiner des viandes, poissons, fruits de mer et légumes à la plancha
• L’art du brasero : grillades, mijotés, et recettes originales en plein air
• Conseils pour marier saveurs et textures, ainsi que des idées de menus complets