16 octobre 2024

Plancha & Brasero – La maîtrise de la cuisson à la plancha et au brasero

Envie de diversifier vos techniques de cuisson en extérieur ? La formation Plancha & Brasero est idéale pour apprendre à cuisiner de manière conviviale tout en maîtrisant des méthodes de cuisson modernes et authentiques. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir pour réussir des plats savoureux à la plancha et au brasero.

Au programme :

• Découverte des spécificités de la cuisson à la plancha et au brasero
• Techniques de gestion de la température pour des cuissons précises et rapides
• Apprendre à cuisiner des viandes, poissons, fruits de mer et légumes à la plancha
• L’art du brasero : grillades, mijotés, et recettes originales en plein air
• Conseils pour marier saveurs et textures, ainsi que des idées de menus complets